עמק האנטר הוא אחד מאזורי היין הפרימיום של אוסטרליה עם כמה יקבים יוצאי דופן לבקר בהם. עם זאת, לגלות את אלה שהמקומיים אוהבים באמת לוקח קצת יותר מסתם לרדת מהמסלול המוכה הזה.
אתה דרישה להבין מישהו שגר שם.
אז תודה לחברים הטובים שלנו בתעשיית היין האנטר, ממש הנה יקבי עמק האנטר לראות שהמקומיים אוהבים.
בעבר הגענו לעמק האנטר, כמו גם פשוט ניחשנו באילו יקבים לבקר. או לקחו טיפים מחברים טובים כאן בסידני.
זה קצת נפגע כמו גם מתגעגע.
אבל מאז שהתיידדו עם לא רק מקומיים בעמק האנטר, עם זאת הייננים בפועל כאן, יש לנו נוף שונה לחלוטין לאזור היין המדהים הזה.
משפחת סקארבורו, שהכינה יין צייד מדהים במשך שני דורות, שיתפה איתנו את היקבים האהובים עליהם. אתה לא יכול להיות יותר אזורי או בקיא בעמק האנטר מזה.
אז הנה הסקופ של הפנימי לאן ללכת בעמק האנטר אם אתה רוצה לחוות את האזור באמת עם היין שלו:
15 יקבי עמק האנטר רק המקומיים מבינים אודות
1. יינות סילקמן
למרות החדשנות שלו (וינטג ‘ראשון שיצא בשנת 2013), סילקמן מייצר כמה יינות חביבים מייד. היה על ידי צוות הבעל-אשה שון כמו גם ליז סילקמן, יקב האצווה הקטן הזה כבר לוקח פרסי בית.
טוב ל: סמילון, שרדונה כמו גם תערובת השיראז פינו נואר שלהם.
2. אגמים איוולת
החל על ידי ד”ר מקס לייק בשנת 1963 וכן מאז שנקנה על ידי משפחת פוגארטי. דלת מרתף סיביות מסבירת פנים עם יין העשוי מענבים שגדלה רק באחוזה.
טוב ל: שרדונה כמו גם תערובת קברנה
3. יינות סקארבורו
התחיל על ידי איאן סקארבורו כמו גם משק הבית שלו בשנות ה -80 של המאה ה -80, 2 דלתות המרתף שיש להם הן ביתיות כמו גם מסבירות פנים, כמו גם בניגוד לרוב חוויות דלת המרתף, אתה מוגש גבינה בחינם כמו גם לוח אנטיפסטו עם הישיבה שלך- טעימה למטה. תרבותי ביותר.
דלת המרתף של ההרמיטאז ‘יש גם את הנופים המדהימים ביותר על זן ההר השבור – שלוחה של טווח ההפרדה המצוין.
טוב ל: הנוף עם זאת, גם שרדונה (המגוון ממש כאן מדהים), פינו נואר מקסים כמו גם חדש לקו, ורמנטינו ניתן לשתייה במיוחד.
אני צריך להזכיר את סקארבי כמו גם משק הבית לא כללו את עצמם ברשימה זו. זה היה הרעיון שלנו!
4. אודרי וילקינסון
נטוע בשנת 1866 זהו אחד הכרמים הוותיקים ביותר באוסטרליה, כמו גם על שמו של הבחור (כן, זה גם בלבל אותי) שהתחיל את הכל.
טוב ל: סמיליוני האנטר עטורי הפרסים.
הזמינו את הפיקניק המקסים שלכם כמו גם טעימות כיתת אמן באודרי וילקינסון כאן.
5. יינות קריק ראשונים
First Creek מייצרים יין כאן למעלה מ 20 שנה, כמו גם ביססו מוניטין מוצק של יין באיכות גבוהה. דלת המרתף אולי לא הכי מרתקת, אולם היין שאתה מקבל לטעום ממש כאן שווה את זה.
טוב ל: הטווח. הם מקוריים את הפירות הטובים ביותר להכין כל מה שמרלו כמו גם שיראז למוסקאטו המנצנץ כמו גם לבוטריטוס.
6. אחוזת Bimbadgen
אחוזה בולטת זו יוצרת על גבעה המשקיפה על העמק. עם זאת, גם כן יש לו גם מסעדה עטורת פרסים איאן סובס.
טוב ל: מערך הלבנים יוצא הדופן שלו כמו גם האדומים עם זאת, כמו כן, המסעדה שלה אסקא.
מדוע לא להזמין פיקניק בין גפני בימבאדגן?
7. בית פיטרסון
דלת מרתף מקסימה המשקיפה על אגם היקב, פיטרסון הוא תמיד מקום בולט. בחירת היין המנצנץ ממש כאן מדהימה כמו גם אנו תמיד משליכים על הצייד עם טעימה מהירה כמו גם קופסה של שש.
טוב ל: בועות. הרוזה הנוצצת שלהם כמו גם שיראז נוצץ הם כיף רב.
הזמינו טיסת מסוק סביב הצייד כמו גם עצירה בביתו של פיטרסון לכמה בועות ארוחת בוקר כאן.
8. תומאס יינות
בבעלות אנדרו תומאס, שזכה בתואר יינן השנה של האנטר עמק פעמיים עד כה, יקב הסיביות המוזר הזה יוצר כמה יינות מדד.
טוב ל: מעט עם זאת מגוון סמילונים ויוצרים פולחן כמו גם DJV Shiraz.
9. יקב ליטלס
האחוזה נוצרה על ידי שני משקי בית – הקרובים כמו גם המלטות – בשנת 1997, אך כעת רק המנוהלת על ידי משפחת Kindred. פתוח ביום שישי עד יום ראשון דלת המרתף שלהם ביתי במיוחד כמו גם מסביר פנים.
טוב ל: Semillon בגילאים, שרדונה כמו גם טווח דייזי היל.
10. יינות De Iuliis
מבטא את “De Oo-Lee-Iss”, משק הבית של דה יוליס על הבאת גישה טרייה וקטנה אצווה לייצור יינות האנטר שלהם. דלת המרתף היא בניין גדול ועכשווי, אולם הקבלת הפנים כמו גם השירות שאתה מקבל מראה את המורשת האיטלקית של המשפחה.
טוב ל: הנוף, שני השמנים מחזיקים חוויית גבינה ויין. ליין, לכו על סמילון וגם על האנטשיראז בסגנון אר.
11. יינות אוקוואלה
אחד היקבים הוותיקים ביותר העובדים בצייד (מאז 1893), אוקוואלה מציעה רק את היינות שלהם עם דלת המרתף שלהם, שהיא מבנה עץ מקסים בסגנון קאנטרי. מעניין לציין כי חיוב הטעימות של 5ppppps נועד לעבודת היקב עם ארוחות על גלגלים.
טוב ל: המסעדה שלהם exp. שווה להסתכל. מגוון היין שלהם עצום ולכן יש הרבה מה לנסות.
12. יינות טירל
ההיסטוריה הארוכה של משק הבית (שתוכלו לבדוק עליה באתר) מביאה אותנו – בין דברים רבים אחרים – למעלה מ -150 שנה של ייצור היינות של עמק האנטר. הטירלים גאים מאוד בהיסטוריה של משק הבית שלהם כמו גם בדלת המרתף ספוג בחומר.
טוב ל: שטח טעימות אישי (בין 5 $ כמו גם 25 $ $), כמה מהיין האוסטרלי הידוע ביותר.
13. יינות טולוך
מפעל משפחתי מאז 1838, כאשר ג’יימס טולוך-אז הבעלים של החנות האזורית-הסכים לקחת הסדר התחייבות כספי של 43 דונם. דלת המרתף העכשווית מציעה טעימות של המגוון המלא של יינות טולוך.
טוב ל: ורדלו – אם כי המגוון המיוחד לדלת המרתף נראה מפתה במיוחד.
הזמינו כאן את חווית השולחן של יצרנית היין שלך עם קיאט טולוך עצמו.
14. Brokenwood
אנו שותים את היינות שלהם במשך שנים, כמו גם כמו שרדונה לא סופרת כמו גם סמילון. התחיל על ידי ג’ון ביסטון, טוני אלברט המנוח כמו גם ג’יימס האלידיי עצמו בשנת 1970, Brokenwood הוא כיום שם בית.
טוב ל: בית הקברות בלוק שיראז, סמילון כמו גם שרדונה.
הזמינו את סיור היין המדהים הזה מאחורי הקלעים עם Brokenwood כאן.
15. יינות מקגויגן
אחד המפגשים הענקיים של עמק האנטר, McGuigan היה באמת לבוש משפחתי מאז 1880. אנו מגלים זאת אחת מדלתות המרתף הניתנות לגישה, אולי מכיוון שזה יותר כמו סופרמרקט בפנים. אנשי הצוות ידידותיים כמו גם מעשיים, כמו גם היין במחיר היטב.
טוב ל: נקודת מוצא לחוויה של דלת המרתף, סמילון כמו גם מגוון אדומים סביר.
בונוס: מרכז יינות היין של עמק היינטר הקטן
ממש מול שברוקווד בלב הצייד, עמק האנטר הבית של היין הוא המקום בו חלק ניכר מהכרמים שאינם מעט מאוד שדלת מרתף תשתוקן את מרכולתם כמו גם תוצגת.
טוב ל: שירות לקוחות מדהים כמו גם אפשרות לנסות יין לא סביר שתגלה בשום מקום אחר.
אני לא מבין אותך, עם זאת אני לא מאמין שאוכל להסתכל על עמק האנטר באותה שיטה בדיוק שוב אחרי הטיפים המדהימים האלה של סקארבורו.
זה באמת פקח את עיניי למה שמוצע בחלק הייחודי הזה של נוף היין האוסטרלי.
מה יקב האנטר האהוב עליך? האם יש לך טיפ עליון ליקב שלא הזכרנו כאן? ספר לנו בתגובות.