יש משהו מאוד מספק ביכולת להפיל קוקטייל נהדר. להלן כמה רעיונות בסיסיים שהם הבסיס לייצור קוקטיילים, ויעזרו לך באמת כשאתה מערבב סערה בבית.

לשבת בבר וליהנות מברמן שבאמת יודע שהחומר שלהם מערבב אתכם משקה מהפנט.

האופן בו הם פשוט יודעים מה להכניס לשייקר, פריחה של קישוט מעוצב להפליא והבזק הלהבה העמוס מפרוסת קליפות מוארת … זה כמו קסם.

וציוני אשראי שבהם אשראי, ברמה זו יש סוג של אלכימיה – מרץ ארקני למה שהמקצוענים עושים. בינתיים בבית, אנו נאבקים עם כל דבר מורכב הרבה יותר מג’ין וטוניק.

החדשות הטובות הן הרעיונות שיש לנו עבורך לא מתכוונים לנסות ולהפוך אותך למיקסולוג ברמה עולמית. אנו לא מעוניינים להכין מרירים משלנו או ליצור קוקטייל שלוקח 4 שבועות להרכיב עם מרכיבים שסביר להניח שתמצאו בסרט של הארי פוטר.

רעיונות אלה יעזרו לכם לקבל את הטעמים לאידיאל של קוקטיילים בסיסיים ולהיות מסוגלים להפוך כמה קלאסיקות במינימום מאמץ, מיומנות, ציוד וזמן. וזה מה שחשוב כשאתה צמא, נכון?

איך להכין קוקטייל – מדריך לרמאות לייצור קוקטיילים

מדיניות הזהב של יצירת קוקטיילים

אותו דבר עם כל המנות שנבנו היטב, קוקטיילים מנסים למצוא איזון. איזון של מתוק, מריר ואוממי. ויש מדיניות אצבע מהירה שתעזור לך למצוא את האיזון הזה כשאתה מערבב משקאות בבית.

2 חלקים רוח
חלק אחד מתוק
חלק אחד חמוץ/מריר

אם אתה חושב על כל קוקטייל – קוקטייל פרופר אני מציין ולא רק רום וקולה או סקוטש ויבש – והמדיניות עוקבת אחריה.

המתוק והמר לא חייבים להיות רק סירופי סוכר והדרים. הם יכולים גם להיות מורכבים מאלכוהול. אם אתה חושב על נגרוני, הרוח היא ג’ין (עמוס באוממי), המתוק הוא ורמוט והמר הוא קמפארי.

היחסים עשויים להשתנות בהתאם לחוזק הטעם בכל רכיב בקוקטייל שלך. אבל אם אתה מוודא שהם קיימים בצורה כלשהי, אתה יכול לטעום ולציץ עד שהאיזון יקרה.

קוקטיילים שנאי – החלפת מרכיב אחד

כשיש לך רק 3 מרכיבים בקוקטייל – וסוג זה של קוקטייל הופך להרבה יותר והרבה יותר פופולרי אגב – החלפת מרכיב אחד יחיד יוצרת משקה אחר לגמרי.

זה קצת כמו חידות תשבצים שבהן אתה צריך למצוא כמה שיותר מילים של שלוש אותיות. הם משגעים אותי. אבל הקוקטיילים האלה כולם מדהימים.

המנהטן, השדרות והנגרוני הם שלושה מהקוקטיילים האהובים על כל הזמנים שלי וכולם מופרדים על ידי מרכיב אחד בלבד.

לחץ כאן כדי להוריד את ה- PDF של גיליון רמאות זה בחינם.

שינויים קטנים עושים הבדלים גדולים

ישנן דוגמאות נוספות להחלפת מרכיבים ליצירת קוקטיילים שונים

Daiquiri למוג’יטו

Daiquiri

2 חלקים רום לבן
חלק אחד מיץ ליים
חלק אחד סירופ בסיסי (קל להכנה על ידי ערבוב חלקים שווים של סוכר לבן ומים חמים – אתה יכול מדהים את זה מהר יותר עם קוביית קרח)

מנטה מנטה טרייה בשייקר, הוסיפו קרח כתוש ונקף מי סודה בסוף ויש לכם מוג’יטו.

במקום נענע בשייקר, לרסק פירות כמו תותים, פירות טרופיים או אפילו עשבי תיבול כמו כוסברה או בזיליקום כדי לשפר את המוגיטו שלך.

מצד שני, אתה יכול להפוך את הדאיקירי הסטנדרטי שלך לדאקירי פרי ממש בקלות. הנה איך.

ויסקי חמוץ לג’ין סור

ויסקי חמוץ

2 חלקים ויסקי
1 חלק מיץ לימון
חלק 1 סירופ בסיסי

החלף את הסירופ החוצה לסירופ מייפל או מי דבש (בדומה לייצור סירופ בסיסי) או גרנדין כדי להפוך את זה לוויסקי חמוץ עם טוויסט. אתה יכול אפילו להשתמש בליקרים מתוקים במקום כמו Cointreau או Peach Schnapps עבור הטוויסט.

החלף את הוויסקי לג’ין והוסף חצי מידה של ברנדי משמש כדי להפוך אותו לחמוץ ג’ין

תמיד לעשות טעם בדיקת

הדבר הטוב ביותר להכין קוקטיילים של אנשים אחרים הוא שתקבל קודם לטעום מעט טעם. תקראו לזה מס של יצרנית! אבל אתה לא יכול לקחת סלידה מהזכוכית. הכניסו קש נקי למשקה, הניחו את האצבע על הקצה ושלפו אותו מהמשקה.

יהיה מדגם קטן של המשקה בקש – טעם שכדי לוודא שהטעמים מאוזנים.

מה הקוקטייל האהוב עליך? האם יש לך רעיונות לייצור קוקטיילים בבית? ספר לנו בתגובות!