שנעלמו הם הימים שבהם הבירה היחידה שתוכלו למצוא בפאב הייתה סבון סבון ללא טעימות המופקות המוניות על ברז או בירה מיובאת במחיר מופקע במקררים.
בוא שוב הם הימים שבהם פומבי יכול להתגאות בבירה האיכותית הטעימה שהוא או היא משרתים, בידיעה מאיפה זה בא – אולי אפילו הגאונות שעשתה את זה.
צורת האמנות שהיא בירה מלאכה לקחה את העולם בסערה והיא משנה לחלוטין את הדרך בה אנשים חושבים על בירה. גברת רומנטיקה ואני עכשיו יוצאים באופן קבוע לפאב הבירה המלאכה המועדף עלינו, רויאל אלברט כדי לדגום את התענוגות הסמוכים שיש להם.
הגדול של רויאל אלברט מכיוון שהוא מעריך בירה טובה ורק עובד עם חברות מבשלות מלאכה מקומיות. לפאב יש ‘השתלטות ברז’ רגילים, ומאפשר למבשלת מלאכה יחידה למלא את כל הברזים בבירותיו השונות. הם גם עושים את ההמבורגרים הארורים הטובים ביותר הידועים לאדם!
ישנם כל כך הרבה פאבים המחובקים כעת את תנועת בירת המלאכה ברחבי אוסטרליה, זה נהדר לראות. אבל זה יכול להיות קצת מפחיד כשמתמודד עם שורת בירות שמעולם לא שמעת עליהן אפילו.
אם לא היית הרבה שותה בירה בעבר, קשה עוד יותר להחליט מה לשתות.
להלן מדריך 5 הנקודות שלנו לנסות בירת מלאכה.
1. מהי בירה מלאכה ומה לא?
בדרך כלל קל לאתר בירה מלאכה. לעתים קרובות יותר מאשר לא, התווית בברז הבירה תיראה מעט מעוצבת בעבודת יד (בצורה טובה!) או די גרפית ויש לה די הרבה מידע עליו. כנראה שיהיה זה מאיפה זה, סוג הבירה שהוא, אחוז אלכוהול, אולי סיסמה מצחיקה. אם אתה משווה את זה למשהו כמו Tooheys או XXXX, שפשוט יש להם את שם המבשלה, שם הבירה ולוגו החברה.
2. שאל את הברמן או האישה על הבירה
אל תפחד לשאול את הצוות מאיפה הבירה, אם זה טוב, גם אם זה פופולרי. ציבוריים אוהבים לדבר על בירת המלאכה שלהם – או שהם צריכים לעשות! אם הצוות לא יכול לספר לך הרבה על הבירה, יתכן שהם לא ישאירו את זה כל כך טוב. יתכן שעדיף לדבוק במשהו שאתה יודע הפעם.
3. ספר מי משרת את מה שאתה שותה בדרך כלל
פומבי או מלונאי טוב יוכלו להתאים את הבירה למה שאתה בדרך כלל שותה. אם אתה הרבה יותר יין אדום לבן או שותה אלופות, אתה עלול לקבל ערימות או קולש. אם אתה שותה יין אדום אדום, אולי משהו עשיר וכהה יותר כמו אייל מוזהב או אולי סוער. שתייני קוקטייל פירותיים עשויים לבחור בירת חיטה או בירה מבוססת פירות. אם אתה אוהב משקה יבש יותר כמו ג’ין וטוניק, אולי IPA או אייל חיוור זה הרבה יותר את הטיפל שלך. יש בירה לכל לוח.
4. בקש לנסות כמה
צוות הבר שמחים שתטעמו כמה בירות שונות – פשוט שאלו. אני אוהב לעשות את זה אם יש משהו שלא ראיתי בעבר. הצוות לעתים קרובות מעניק לך גם מדרכה של הבירה, מה שיכול גם לעזור לך להחליט. אם יש מאות לבחירה, ספר לאדם שמגיש את מה שאתה מחפש: בירה בטעם קל, משהו נקי וקל לשתייה. בירה שהיא לא מרירה מדי או לא פרחונית מדי. בירה כהה יותר עם הרבה עומק … הם יוכלו לתת כמה המלצות.
5. התייחס אליו כמו ליין
ישנם קווי דמיון רבים בין בירה ליין. אתה יכול אפילו להשתמש באותן טכניקות טעימות עם יין אדום ובירה-התבונן בצבע, מערבבים והריח אותו, קח טעם ושטוף אותו סביב הפה שלך, חשוב על הטעם הקדמי, אמצע טעם ואחרי טעם. כך גם אם יש לך כמה בירות שונות לנסות: לך מלהקה יותר עד כהה כדי לא לקלקל את לוח הצבעים שלך – אותו דבר שאתה עושה יין אדום לבן קל יותר עד האדומים הכבדים יותר.
יש הרבה מה לומר על בירה מלאכה. אין חומרים משמרים או כימיקלים אחרים בסוג זה של בירה, כך שאין להנגאובר. לעתים קרובות הם נמוכים יותר בקלוריות מאשר יין אדום ובוודאי פשוט יותר על המותניים מאשר משקאות חריפים עם מערבלים של שתייה קלה. אתה תומך גם בעסקים קטנים, וזה נהדר.
אני אוהבת לשתות בירה עם גברת ר. אנחנו יכולים לשתף את החוויות שלנו ולדבר על מה שאנחנו שותים – היא מפתחת סוג חריג של אחווה בירה בינינו. זה כיף.
האם ניסית בירות מלאכה או פאבים שמוכרים אותם? שתף את המחשבות והחוויות שלך בתגובות למטה!