עבר זמן מה מאז המהדורה הסדירה האחרונה שלנו-בעיקר מכיוון שלא באמת עשינו הרבה! עם זאת הרכבנו כמה נקודות עיקריות מהחודש האחרון או כדי להבטיח שכריסטינה כמו גם הייתי נעילה.
במהדורה רגילה זו יש כמה מושגי ארוחות פנטסטיים אם אתה לא מתעלם מהדברים החדשים לבישול בבית, בתוספת שיעורי המשקה המעורבים שלנו שניהלנו מרחוק כמו גם כמה טיפים חמים על ג’ינס שאתה צריך לנסות.
ותוכנית יש את העניין הקטן של יום ההולדת שלי לדבר עליו, שלא לדבר על יום האם, המון טיולים במדשאה האחורית שלנו כמו גם אני מחסל את רוב הזקן שלי … בכוונה.
אנו מקווים שתיהנו מהתפוס הזה.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx
בואו נהיה כנים, לא היה הרבה מאוד לחייך במהלך החודשים האחרונים. עם זאת, כל כך חשוב לנסות ולשמור על פעימות.
דברים כמו הגיר הזה שצייר את כריסטינה שהתגלה במהלך התרגיל היומיומי שלה באמת עוזרים.
דבר נוסף שעזר לנו באמת הוא השקפתנו. יש לנו מזל שיש לנו את מה שאני מעריך הוא אחד הדשאים האחוריים הטובים ביותר בעיר, כמו גם אנו מנסים כמו גם לשים את זה לכמה שיותר שימוש.
במיוחד כרגע.
לעתים קרובות אנו צצים רגע לפני השקיעה לשתייה קצת כמו גם משחק של בשפת. אגב, הפרוסקו הזה מזונין הוא אולי המבעבע המוערך ביותר שתמצאו. זה מתחת ל -20 דולר בפרשות בקבוקים לאומיות כמו גם מעולה.
בישלנו בבית די הרבה כל המגבלות היו קיימות, אולם הלילה החלטנו שהגיע הזמן לתמוך גם במסעדות אזוריות.
זו החלטה נהדרת עקובה מדם – הפיצות הטייקיות האלה מקפלו ריסטורנטה בבלמיין מזרח טעימות – ממש כמו שאכלנו פנימה. לא יכול לחכות עד שהדלתות ייפתחו שוב. מקווה שזה בקרוב.
אנו חוזרים לגן שוב הערב נהנים מהאור המשגע מעל המים.
גם שרדונה זו היא תענוג – קצת יקב שגילינו כשהיינו בחצי האי מורנינגטון מוקדם יותר השנה (שמרגיש כמו לפני מאה שנה!) בשם פורטסאה.
זכור לשתות שרדונה קצת יותר חם מיינות לבנים אחרים כדי להשיג את הטוב ביותר מהטעם שלו כמו גם מהגוף.
אבל זה המקום בו רוב זמננו בילו: במטבח!
להלן 12 דברים שאכלנו שאני יכול מאוד להציע להפעיל את התנור:
1. לזניה
עשיתי חבורה ענקית של וריאציות של בולונז זמן מה אחורה כמו גם הקפאתי את הכל. ואז אתה רק צריך להוסיף לזה דברים כדי לייצר כל דבר מצ’ילי לרוטב פסטה. כשאתה כן, וודא שאתה מוסיף גסטרק לתערובת; זה הופך כל סוג של רוטב מבוסס עגבניות לחלוטין.
2. עוגת עופות שמנת כמו גם פולנטה
אני אוהב שיש לי מאפה קפוא בבית כמו גם פשטידות אפייה טריות. מאפיו של אלדי הוא ככל הנראה הנפח הגרוע ביותר שתוכלו למצוא, אולם מכיוון שהוא כמו הכלאה של פאף כמו גם קיצור דרך, הוא הופך את מאפה העוגה הטוב ביותר שתמצאו.
פולנטה גם סופר שימושית. אתה יכול לעשות את זה קרמי כמו מחית (השתמש במלאי ולא רק במים) או שאתה יכול להכין שבבי פולנטה כמו אלה, כמו שזה רכיב הטריק שלי למיטב תפוחי האדמה הצולים שיש לך אי פעם.
3. קארי אדום תאילנדי
כשמדובר בבישול אוכל מזרחי דרום מזרח, נתתי לכריסטינה להשתלט. היא אדון אמיתי – כמו גם מאז שיעור הבישול שלנו בבנגקוק במרץ השנה, היא מחזיקה רוטב דגים כמו שף מקצוען.
4. קארי הודי
בקלות אחד המאכלים האהובים עלי בכל הזמנים, הודי הוא כיף רב לבישול בבית. אני נוטה להשתגע כשמדובר בבישול קארי, אולם כאן יש כמה מהמועדפים עלי.
כמו כן, לאחרונה הוספתי לחם נאן כמו גם את סאג טרקה דהל (זה שאני משתמש בו על הלפיד השביתה) לרפרטואר שלי. צפו באזור זה למתכונים מעמיקים.
5. פשטידות שמאל
סוג של קשור הן ללזניה והן לנקודה שלי לגבי מאפה במקפיא, דבר אחד שאני אוהב לעשות הוא להכין פשטידות מתוך שאריות ארוחת הערב. הכנתי חבורה של פשטידות חגיגת סיביות מצ’ילי שעשיתי. כריסטינה די מרוצה מהתוצאה!
6. קציצות
דבר נוסף שאתה יכול לעשות עם חבורה ענקית של טחון הוא להכין קציצות. הם באמת פשוטים לערבב (אני משתמש בביצה כדי לסייע להחזיק בכל מה שביחד, עם זאת מתכונים רבים לא) כמו כן, אז תוכלו להקפיא אותם למועד מאוחר יותר.
כשאתה כולל את הרוטב, פשוט תכנע את הקציצות הקפואות כ 20 דקות או עד שהם מבושלים.
7. עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן
כריסטינה עשתה את יצירות האמנות האלה ליום ההולדת שלי. היא לא עשתה אותם זמן מה, וזו ככל הנראה הסיבה שאני עדיין יכול לעצב את רוב הבגדים שלי.
אתה דורש רק חמישה מרכיבים, הם נטולי גלוטן כמו גם הם הדבר הכי טעים שתאכל אי פעם. הנה המתכון.
8. לחמניות ביצת בייקון
אולי לא האפשרות הכי מעוררת השראה, אולם כשיש לך בייקון טוב באמת, שנוצר מקומי, הדברים באמת מעלים את ארוחת הצהריים הטעימה הזואוֹפְּצִיָה. כמו כן הוצאתי כאן כמה חמוצים כאן, מה שבאמת עובד דרך אגב.
אבל הכי טוב, הכנתי גם את הלחמניה בבית. השתמשתי במתכון הלחמניות הזה לפני כמה פעמים כמו שהוא אף פעם לא נכשל!
9. בראוניז שוקולד
אתה יכול להאמין שערכות הבראוני של מנות שאתה מקבל בחנויות הן בוגדות, עם זאת אני אומר לך מה, בטי קרוקר משולש בראוניז הם ניצחון מוחלט. מעט מפזרים מלח מלדון מלמעלה הופך אותם גם לבחירות בוגרות למדי.
10. CHOC כמו גם קאפקייקס פירות יער
אני רוצה שאנחנו עשויים לקחת היסטוריית אשראי עבור אלה, עם זאת הם באמת מתנה מהשכנים המדהימים שלנו דנזה כמו גם ג’ק. הם אפילו סיפקו לנו את המגזינים האלה כדי לשמור על בידור. כל כך מתוק.
יש לנו סוג של מערכת סחר חליפים של מוצרים אפויים איתם. בדרך כלל מדובר בעוגיות בתמורה דברים מדהימים – כולל הגוש המדהים הזה של Rocky Road.
11. לחם בננה
במשך זמן מה האמנתי שכריסטינה אוגרת בננות, שלדעתי אינה מושג גדול ולא בר קיימא. מסתבר שהיא שמרה עליהם עד שהושקו להפיכת לחם בננה, מה שמתברר כי הוא מאוד מגמה כרגע.
אני אצטרך לתפוס אותה למתכון בשלב מסוים, אולם בינתיים, הנה מתכון הלחם השגרתי בו אני משתמש כבר כמה שנים.
12. עוגיות לחם מקדמיה
אם אני יכול לציין שיש לי התמחות נפלאה, אני מאמין שזה היה צריך להיות עוגיות מקדמיה ללא גלוטן. הם כל כך גדולים ככל שיהיה מסוכן יותר. אלה המטבע שלי כשדנס מביא סביב משהו טעים.
משלוח הגיע לפני כמה ימים מהחברים המבריקים שלנו קתלין כמו גם ג’רוד, שמנהלים את Nip of Guts – הפצה וכן עסקים לפרסום לרוחות מלאכה אוסטרליות.
כמו כן יש להם עסק משקאות מעורב לפני מיקס בשם Aussie Spirits, כמו גם הם מכינים בקבוקי 1 ליטר המדהימים של נגרוניס (וקוקטיילים אחרים) בזמן שכולנו נעולים.
אנו נהנה מהמתנה המקסימה הזו במהלך שיחת הטלפון של סקייפ איתם בהמשך הערב. חברים חסרים כמו גם אי חברתי הוא אחד החלקים הקשים ביותר של הצורך להישאר בהעמדת המגיפה.
בקבוק נגרוני המותאם אישית שלנו, כמו גם צ’אט מקוון ארוך עם אנשים גדולים מסייע הרבה.
ערוך את המשקאות המעורבים שלך כמו גם נשלחים אליך לכאן.
אחת מהנוחות שנמצאה לאחרונה של כריסטינה היא אמבטיה נהדרת. אני לא מבין למה, עם זאת היא באמת נכנסת אליהם כרגע. אולי זה הערבים הצוננים … או אולי זה שאני ממשיך להביא את השמפניה שלה בזמן שהיא ספוגה.
בואו להאמין בזה, אולי עלי לעשות אמבטיה!
יש מעט דברים בחיים שמכות מרטיני נהדר. כמו גם ככל שתוכלו להשיג יותר זיתים על המקל שלכם כך טוב יותר!
ב- IGTV לאחרונה התחלנו לעשות שיעורי שעת שתייה מעורבים – כמו גם כאן תוכלו לצפות בדיוק איך אני עושה את שלנו.
אני משתמש בג’ין של וורנר – יבש לונדון מדהים מבריטניה. הוורנרס הם זוג שעובדים יחד כמונו, כך שאנחנו מרגישים שם קצת קרבה. הם גם נותנים החסות העיקריים של הוסו לנצח – בסיס לסייע לאנשים בשוק האירוח שמתקשים לבריאות הנפש ובריאות בתקופות קשות אלה.
וורנר מציבים 5 דולר מכל בקבוק המוצע לקראת הקרן עד סוף החודש.
כיום כריסטינה מקשטת את המשרד. אנו עולים יותר זמן כאן מאי פעם, כמו גם הדלתות הלבנות הענקיות הללו אינן תפאורה טובה ביותר לשיחות זום.
אז היא מנצלת קלטת וואשי יפנית כדי לייצר רישומי קו מדהימים אלה. הקלטת פשוט מתנתקת, כך שאם אתה מבצע שגיאה או שאתה צריך לחסל את התמונות, הוא יוצא בקלות.
הלילה הוא עוד שיעור של שעת שתייה מעורבת ב- IGTV. הפעם, אנו מכינים נגרוניס. היה קצת הייפ לנגרוניס ממש לאחרונה בזכות הסטייה של סטנלי טוצ’י (סליחה סטנלי, אתה לא יכול ‘פשוט להוציא את ג’ין לוודקה’) כמו גם אלכסנדר קראפט מסותבי ברחבי העולם ב- IGTV עם המגרפה.
אם לא ראית את הבחור הזה לפני כן, הוא עושה סיורים שגרתיים באחוזה שלו, אוסף הרכב שלו, אוסף השעונים שלו, סיגרי הבציר שלו … הוא מדהים כמו גם לכל חלל סט נגרוני מוכן ללכת.
הנגרוני שלנו מיוצר עם הג’ין של וורנר שוב – אולם הפעם סביב ג’ין הוורוד שלהם. זה מוסיף טארטנות נפלאה טעימה למשקה – עם זאת רואים בעצמך. לימדו אותי מיקסולוגי אדון מקורי בדיוק כיצד להכין נגרוני. אני מקווה שהלומדים שלי יעברו!
באחד משיעורי שעת המשקה המעורבים שלנו ב- IGTV, אני מדבר על פלאי פרדת הג’ין כמו גם על התוכנית – מראה לך בדיוק איך לעשות את זה. כמו כן אני מנצל כאן את ג’ין הריבס של וורנר.
גילה שבריכות Bit Harborside כמו גם חופים סביב בלמיין אינם נטולי סיכון כפי שהם עשויים להיראות כיום. אני לא מבין אם זו אינדיקציה לכך שהנמל נקי יותר מאשר טיפוסי או מה, עם זאת, הערה על הסלעים שמזהירים על תמנון טבע כחול שחי במים כאן קצת מדאיגים.
הם אחד היצורים הרעילים ביותר בסביבות אוסטרליה … שמציין משהו!
בזכות השיער של כריסטינה כמו גם לרומנטיקה לשיער באתר היופי, יש לנו מזל מספיק לעבוד עם מעצב השיער הסופר-מוכשר אנתוני נאדר היום בסלון המדהים שלו של סורי הילס, כמו גם מוצר השיער שלו כמו גם למכשירים ו
אנו מפיקים איתו כמה סרטונים ‘חתכים בבית’ כדי לסייע לאנשים לקצץ את שיערם המוגדל במנעול.
אנו מצלמים את שיער הגברים כמו גם את הזקן כרגע – כפי שאתה יכול לראות מצילום ה- BTS הזה.
בהשראת אומנותו של אנתוני, החלטתי לספק לעצמי קצת קיצוץ זקן. לא בטוח איזו גרסה אני מעדיף … אם כי התמונה בפינה השמאלית התחתונה גורמת לי לשאול לאן הסנטר שלי נעלם!
היום, כדי לחגוג את יום האם, אנחנו במקום של אחותה של כריסטינה. אנו מתקבלים בברכה על ידי הגרגוילס הביתית – רייבן המעבדה השחורה כמו גם מונטה המוגי!
לבית אחותה של כריסטינה יש מדשאה אחורית פנטסטית כמו גם התוספת האחרונה היא בור הסיום. ככל שאחיינינו מקבלים את הלהבות, אנו מתכוננים לערב של כיף כמו גם לתפוס.
אנו נהנים מהחום של הפסקת האמה של כריסטינה כמו גם גיסנו-מעצבת וכן בונה הבור המסיימי.
ואם אתה תוהה מהם הדברים האלה של אגס כסף, הם תפוחי אדמה שנאפייה על הסיום בהמשך.
אחרי הארוחה אנו מפרקים את המרשמלו. זה כל כך נהדר לראות את כולם – מדהים להאמין בפעם האחרונה שראינו את החבר’ה האלה, דיבורים על מגיפה הייתה כמעט השערה כמו גם בדיה.
היום הוא אולי היום החשוב ביותר בשנה. כן, זה נכון, זה יום ההולדת שלי!
היינו אמורים להיות באירופה היום, עם זאת, ברור שקוביד ראה בכך. עם זאת, אם תוכניות הנסיעות שבוטלו הן הגרועות ביותר שקורות בנו, אני מאמין שיש לנו די מזל.
זה די מספיק לי להיות עולה ליום ההולדת שלי עם האישה המדהימה הזו. אני בקושי מבחין בנוף כשאני איתה.
אבל ישיבה ממש כאן עם כריסטינה, נגרוניס, סיגר מפואר כמו גם קצת שש -בש – שלא לדבר על חולצה חדשה – לא יכולתי להיות מאושרת יותר.
אלא אם כן אתה כולל חג קארי! הארוחה המפוארת הזו מגיעה מההודי האזורי שלנו כמו גם בדיוק מה שקיוויתי לו.
תודה לאמא שלי כמו גם לאבא על ההווה. הזמנו הרבה הרבה אוכל – עד כדי כך שהבחור בטלפון לוקח את ההזמנה שכנע את כריסטינה להשיג יותר אורז מכיוון שהוא האמין שזה היה יותר משני אנשים!
לקחתי עצות משלי למרות שעשיתי פשטידות עם השאריות. מבצעים נהדרים של פשטידות!
תודה גם לשכנינו המדהימים אדום כמו גם לייש על הבירות. לאגר הטבעי הצעיר הנריס הולך כל כך טוב עם קארי.
הלילה היא הפעם הראשונה שהייתי מסתדרתי מאז שהנעילה החלה כמו גם (ברור) מכיוון שהכללים היו רגועים מעט.
אני יוצא לראות את בן זוגי פיט לסיגר כמו גם קצת ויסקי.
כשאני חוזר הביתה, אני מבין בדיוק כמה הנמל נמצא בלילה. עבר כל כך הרבה זמן שראיתי את זה ככה. כמו כן זה הדבר הנהדר בלהיות בבית כל כך: אתה רואה את היופי שוב במקומות שראית לעתים קרובות כל כך.
זה לילה לח בעיר. למעשה, סידני היא המיקום היחיד שאי פעם הייתי צונן וגם מיוזע באותו זמן בדיוק. בדיוק איך זה יכול להיות גם לחות וגם צוננות?
אך כאשר העננים הנמוכים מושכים כמו גם מושכים את הבניינים כמו גם מגדלים, הירח נוצץ ממוטבו הזוהר בשמיים.
רק בוקר, כשהשמש החיוורת מכוונת את השמיים, נמלטים ערפילי העיר, ומותירה עיירה לחה ונוצצת מתחת.
אנו מקווים שנהנית מהמהדורה הרגילה הזו. הישאר ללא סיכון כמו גם להיות מאושר.
ג’ים וכריסטינה XX